Хагакурэ
2–3 дняФукуока
Ворота Кюсю: уличные ларьки, старая Хаката и море
Фукуока — самый большой город Кюсю и его ворота: аэропорт — в паре остановок метро от вокзала Хаката. Сюда едут за едой — рамэном на свином бульоне, рагу мотунабэ, курицей мидзутаки и острой икрой мэнтайко, — а вечером едят в уличных ларьках-ятай рядом с местными. В старой Хакате — тихие храмы, в одном из них, по преданию, в Японии появилась лапша удон, а у пруда Охори — руины замка Фукуока. Город компактный, море и горы — рядом.
- Обычно берут 2–3 дня. Это наша норма, не правило
- Токио → Фукуока: 2 ч самолётом
Откуда это - Токио → Фукуока: 5 ч 3 мин на синкансэне — скоростном поезде
Откуда это - Фукуока → Дадзайфу: 40 мин на автобусе
Откуда это - Хиросима → Фукуока: 1 ч 6 мин на синкансэне
Откуда это - Окинава → Фукуока: 1 ч 40 мин самолётом
Откуда это - Осака → Фукуока: 2 ч 28 мин на синкансэне
Откуда это - Киото → Фукуока: 2 ч 43 мин на синкансэне
Откуда это
Чем известен
- Уличные ларьки-ятай
- Рамэн на свином бульоне
- Старая Хаката и её храмы
- Парк Охори и руины замка
Находки — о них знают немногие
Места в стороне от главных. Часов работы и цен не пишем: что открыто сейчас — на карте.
Фото: STA3816, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons Дзётэн-дзи
承天寺 · Старая Хаката
Дзэнский храм, который в 1242 году основал купец из Сунского Китая. Первый настоятель, монах Энни, шесть лет учился в Китае и привёз оттуда, кроме учения, как делать удон, собу, ёкан и манджу. По одному из рассказов, от него пошёл и Ямакаса — праздник, которым славится Фукуока: в мор 1241 года Энни носили по городу на помосте, и он молился. Ямакаса и сейчас проходит мимо ворот храма.
Что там: Найти у храма два камня — «здесь родина удона и собы» и «здесь родина Ямакасы».
От станции метро Гион — 5 минут пешком.
Фото: Hirho, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons Дом из красного кирпича
福岡市赤煉瓦文化館 · Тэндзин
Бывшая контора страховой компании «Ниппон Сэймэй» на Кюсю, 1909 год. Строили Тацуно Кинго — автор вокзала Токио — и Катаока Ясуси: красный кирпич с белым камнем, по английской моде конца XIX века, со шпилем и куполами. До 1990 года здесь был городской исторический музей. Дом — важная культурная ценность страны.
Что там: Обойти дом и рассмотреть белые полосы по кирпичу, шпиль и купола. Залы наверху сдают под встречи — когда они заняты, внутрь не пускают.
От станции метро Тэндзин — 5 минут пешком.
Фото: Hirho, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons Ракусуйэн
楽水園 · Сумиёси
Сад среди контор у вокзала Хаката — на месте загородного дома купца Симодзавы Дзэнъэмона. После войны здесь была гостиница, с 1995 года — сад с прудом и чайными домиками. Вокруг — стена «хаката-бэй»: такими Тоётоми Хидэёси отстраивал разорённую войной Хакату, из обгорелых камней и черепицы. Весной цветёт плакучая сакура, осенью краснеют клёны.
Что там: Найти «суйкинкуцу» — водяной колокольчик: приложить ухо к бамбуковой трубке, и из-под земли слышно, как звенят капли. В чайном домике купца, на четыре с половиной татами, в иные дни подают матчу.
От вокзала Хаката — 12 минут пешком; от святилища Сумиёси — минута.
Что попробовать
Фото: 経済特区, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons Хаката-рамен
博多ラーメン
Рамен на мутном густом бульоне из свиных костей — «тонкоцу» — с тонкой упругой лапшой. Жёсткость лапши выбирают сами: «ява» — мягкая, «ката» — жёсткая, «бари-ката» — очень жёсткая, «хариганэ» — «проволока». Доев лапшу, просят «каэдаму» — добавку одной лапши в оставшийся бульон: так делают именно с хаката-раменом. Им же в Фукуоке заканчивают вечер.
Откуда это
Фото: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons Мидзутаки
水炊き
Курица на кости, сваренная в бульоне, с овощами по сезону; едят с пондзу — соусом на цитрусовом соке. По Минсельхозу, блюдо пришло с иностранными кораблями через Нагасаки: китайская курица в слабосолёном отваре сошлась с европейским бульоном и японской кухней. Сначала пьют бульон с солью и луком, потом едят курицу, затем овощи; в конце кладут рис. Бюро туризма даёт блюду больше ста лет.
Откуда это
Фото: 経済特区, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons Моцунабэ
もつ鍋
Говяжья требуха — «моцу» — с овощами и луком-нирой в котелке. По бюро туризма, корни у блюда, похоже, послевоенные: требуху с нирой варили в алюминиевой кастрюле на соевом соусе, и начали так готовить шахтёры. Овощей много, стоит недорого — однажды моцунабэ стало модным на всю Японию. Едят и зимой, и в жару, обливаясь потом.
Откуда это
Фото: Nissy-KITAQ, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons Хаката-удон
博多うどん
Удон и соба, по рассказу бюро туризма, родом из Хакаты: у храма Дзётэн-дзи стоит камень «здесь родина удона и собы». Хакатский удон — мягкий, в бульоне на кацуобуси — сушёном тунце — и водоросли комбу. Знатоки берут к нему «касива-онигири»: «касива» в Фукуоке значит «курица».
Откуда это
Что привезти
Фото: Nissy-KITAQ, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons Мэнтайко «Фукуя»
味の明太子 ふくや
Икра минтая в остром маринаде. Основатель «Фукуи» вырос в Пусане и после войны повторял в Хакате корейскую икру в кимчи; 10 января 1949 года лавка на Накасу первой в Японии выставила свой мэнтайко. Его продают замороженным; с апреля по октябрь без хладоэлемента он держится 6 часов, с ним и сумкой-холодильником — 8. До дома дальше — бери «Мэн-цуна кан-кан»: тунец в их маринаде, консерва на 3 года.
🛍 В главной лавке «Фукуи» на Накасу, на вокзале Хаката — в подземном городке и в Дэйтосе, в аэропорту Фукуоки; есть лавка и в Ханэде, в 1-м терминале.
Откуда это
🍫 Клубника амаоу, Фиолетовый батат — местный KitKat этого края.
Местный KitKat: вкусы краёв Японии
Где остановиться
Цен не пишем: они меняются каждый день и зависят от дат.
Реклама. ООО «Бронирование гостиниц». ИНН 7703389880
Если купишь по этой ссылке, Хагакурэ получит процент.
Что дальше
Едешь в Японию сам?
Соберём план по дням с городами и местами, напомним, когда что бронировать. Бесплатно.
Собрать поездкуАнкета на визу и программа пребывания
Заполним по паспорту и плану поездки — останется проверить, распечатать и подписать.
- Графы бланка посольства по порядку, у каждой — что писать
- Имя, номер и сроки — с фото паспорта; латиница — сама, по правилам загранпаспорта
- Даты, рейс и первый отель — из твоей поездки
- Программа пребывания на английском — из плана по дням, таблицей как в образце
- PDF для печати
1 490 ₽
первый заявитель и программа
990 ₽
каждый следующий
Оплата — на защищённой странице Т-Банка. Не подошло — вернём деньги в течение 14 дней. Консультаций нет. Оферта
Другие города
3–5 днейТокиоОгромный современный город: неон, храмы, сады и еда
2–4 дняКиотоХрамы, сады и старые улицы Гиона
1–3 дняОсакаУличная еда, вывески Дотонбори и замок
1–2 дняХаконэГоры, онсэны и Фудзи над озером Аси
1–2 дняХиросимаГород мира и остров Миядзима с воротами в море
1–2 дняНагояЗамок, музеи князей и машин и своя кухня нагоя-мэси
2–3 дняСаппороСтолица Хоккайдо: снежный фестиваль, пиво и рамэн
1–2 дняМацумотоЧёрный замок, старые улицы и горы Северных Альп
1–2 дняКанадзаваСад Кэнрокуэн, чайный квартал и город князей Маэда
1–2 дняТакаямаКупеческий город эпохи Эдо, утренние рынки и сакеварни
3–4 дняОкинаваИзумрудное море, замки королевства Рюкю и своя кухня
На деньНараОлени и Большой Будда, а рядом — гора, первобытный лес и старый город
На деньКамакураБольшой Будда, храмы в зелени и море рядом
На деньНиккоСвятилища ЮНЕСКО, красный мост и горное озеро
На деньКавагутикоФудзи над озером
На деньУдзиХрам Бёдо-ин и зелёный чай удзи- На деньМиядзимаВорота святилища Ицукусима прямо в море
На деньСиракава-гоДеревня домов под крутыми соломенными крышами
На деньОтаруКанал со складами, газовые фонари и музыкальные шкатулки
На деньДадзайфуСвятилище покровителя учёбы и древняя столица Кюсю
На деньХимэдзиБелый замок — первое всемирное наследие Японии
На деньКобэПорт между морем и горами: дома иностранцев и Чайнатаун
На деньИокогамаСтарый порт: кирпичные склады, Чайнатаун и небоскрёбы у воды
Текст о городе наш, по официальному туристическому сайту, проверено 4 ноября 2026 года. Время в пути — по сайтам перевозчиков, у каждого числа и блюда — «Откуда это».