Мацумото

Чем известен

• Замок Мацумото
• Улицы Накамати и Навате
• Горы Камикоти
• Лапша соба и сандзоку-яки

• 

  Фото: Robs Quiambao, Pexels

• 

  Фото: 663highland, CC BY 2.5, Wikimedia Commons

• 

  Фото: Anele Ludaviciute, Pexels

• 

  Фото: suradeach saetang, Pexels

Находки — о них знают немногие

Места в стороне от главных. Часов работы и цен не пишем: что открыто сейчас — на карте.

• 

  Колодец Гэнти — вода старого Мацумото

  源智の井戸 · Центр Мацумото

  Под Мацумото — вода с окрестных гор, и колодцы и родники старого города Минприроды Японии включило в сотню лучших вод страны. Гэнти — самый известный из них: князья охраняли его указами, на его воде варили сакэ, в 1880 году ею готовили еду для императора Мэйдзи.

  Что там: Из большинства городских колодцев воду пьют — возьми бутылку. Вода сырая, не обработанная; с чувствительным желудком — осторожнее.

  На карте — часы и сейчасОткуда это

• 

  Дом священника у школы Кайти

  松本市旧司祭館 · Центр Мацумото

  Деревянный дом, который в 1889 году построил французский священник Огюстен Клеман, — самый старый из сохранившихся домов священника в префектуре Нагано. Голубая обшивка, высокие ставни, застеклённая веранда.

  Что там: Внутри можно фотографировать, вход бесплатный.

  От станции Мацумото автобусом Town Sneaker по северному маршруту около 17 минут до остановки у школы Кайти, затем минута пешком.

  На карте — часы и сейчасОткуда это

• 

  Городской онсэн Хот Плаза Асама

  ホットプラザ浅間 · Асама-онсэн

  Асама-онсэн — горячие источники рядом с городом, их любили князья замка Мацумото. Хот Плаза — городская баня на один день, с крытыми и открытыми купальнями и сауной.

  Что там: Есть и бесплатная купальня для ног.

  От станции Мацумото автобусом Gurutto Matsumoto по линии Асама около 24 минут до остановки у Хот Плазы.

  На карте — часы и сейчасОткуда это

Что попробовать

• 

  Синсю-соба

  信州そば

  Гречневая лапша провинции Синано — плотная и душистая; говорят, её делают такой талая вода Северных Альп и холодные ночи. Бывает тонкая и деревенская, тёмная. Местный способ — «тодзи-соба»: порцию лапши в корзинке опускают в горячий котёл с овощами и грибами.

  Откуда это

• 

  Сандзоку-яки

  山賊焼き

  Название обещает мясо на огне, но это целый кусок курицы, замаринованный в соевом соусе с чесноком и обжаренный во фритюре. Название — игра слов: «разбойник отбирает» звучит как «курицу жарят».

  Откуда это

• 

  Ояки

  おやき

  Пирожок из пшеничного или гречневого теста с начинкой — листья нодзавана, сушёная редька, баклажан, сладкая бобовая паста. Едят на ходу.

  Откуда это

• 

  Гохэй-моти

  五平餅

  Недотолчённый рис на палочке, обжаренный в соусе на мисо или соевом соусе, — еда горных деревень Кисо и Ины. Бывает лепёшкой или шариками. Самый известный соус — мисо с тёртыми грецкими орехами. Раньше гохэй-моти готовили по праздникам, теперь едят на ходу.

  Откуда это

Что привезти

• 

  Мацумото-тэмари

  松本てまり

  Мячик, обмотанный цветными шёлковыми нитями с геометрическим узором, — знак Мацумото с эпохи Эдо. Раньше это была детская игрушка, теперь — пожелание счастливого брака и украшение дома.

  🛍 У вокзала собраны лавки и сладостей, и ремёсел края — в здании вокзала «Мидори» на 1-м и 4-м этажах и в «Мэйхинкан» у турникетов.

  Откуда это

• Ита-амэ и мамэ-ита

  板あめ・まめ板

  Тончайшие хрустящие пластинки из рисовой патоки с арахисом. Их делают три старые леденцовые лавки Мацумото — Ямая, Иидая и Синбасия; вкус у каждой свой, можно сравнить.

  🛍 В сувенирных лавках у вокзала — в здании вокзала «Мидори» и в «Мэйхинкан» у турникетов.

  Откуда это

🍫 Яблоко Синсю — местный KitKat этого края.
Местный KitKat: вкусы краёв Японии

Где остановиться

Цен не пишем: они меняются каждый день и зависят от дат.

Что дальше

Другие города

• 3–5 днейТокиоОгромный современный город: неон, храмы, сады и еда
• 2–4 дняКиотоХрамы, сады и старые улицы Гиона
• 1–3 дняОсакаУличная еда, вывески Дотонбори и замок
• 1–2 дняХаконэГоры, онсэны и Фудзи над озером Аси
• 1–2 дняХиросимаГород мира и остров Миядзима с воротами в море
• 1–2 дняНагояЗамок, музеи князей и машин и своя кухня нагоя-мэси
• 2–3 дняСаппороСтолица Хоккайдо: снежный фестиваль, пиво и рамэн
• 2–3 дняФукуокаВорота Кюсю: уличные ларьки, старая Хаката и море
• 1–2 дняКанадзаваСад Кэнрокуэн, чайный квартал и город князей Маэда
• 1–2 дняТакаямаКупеческий город эпохи Эдо, утренние рынки и сакеварни
• 3–4 дняОкинаваИзумрудное море, замки королевства Рюкю и своя кухня
• На деньНараОлени и Большой Будда, а рядом — гора, первобытный лес и старый город
• На деньКамакураБольшой Будда, храмы в зелени и море рядом
• На деньНиккоСвятилища ЮНЕСКО, красный мост и горное озеро
• На деньКавагутикоФудзи над озером
• На деньУдзиХрам Бёдо-ин и зелёный чай удзи
• На деньМиядзимаВорота святилища Ицукусима прямо в море
• На деньСиракава-гоДеревня домов под крутыми соломенными крышами
• На деньОтаруКанал со складами, газовые фонари и музыкальные шкатулки
• На деньДадзайфуСвятилище покровителя учёбы и древняя столица Кюсю
• На деньХимэдзиБелый замок — первое всемирное наследие Японии
• На деньКобэПорт между морем и горами: дома иностранцев и Чайнатаун
• На деньИокогамаСтарый порт: кирпичные склады, Чайнатаун и небоскрёбы у воды