Саппоро

Чем известен

• Снежный фестиваль
• Парк Одори и часовая башня
• Пиво Саппоро
• Рамэн, суп-карри и «Чингисхан»

• 

  Фото: 貴彦 佐藤, Pexels

• 

  Фото: SHIMADA MASAKI, Pexels

• 

  Фото: Saya Azeem, Pexels

Находки — о них знают немногие

Места в стороне от главных. Часов работы и цен не пишем: что открыто сейчас — на карте.

• 

  Чёрная горка Исаму Ногути

  ブラック・スライド・マントラ · Одори

  Скульптура из чёрного гранита высотой 3,6 метра и весом 80 тонн — и это горка, по ней катаются дети. Ногути выбрал чёрный камень против белого снега; поставили её в 1992 году, уже после его смерти. Она связывает центр города с его же парком Моэрэнума.

  Что там: Подняться и скатиться — так скульптор и задумал.

  В парке Одори, 8-й квартал на запад.

  На карте — часы и сейчасОткуда это

• 

  Белая иллюминация на Одори

  さっぽろホワイトイルミネーション · Одори

  Огни в парке Одори — большие световые фигуры по кварталам. Иллюминацию Саппоро зажигают с 1981 года, устроители зовут её первой в Японии. Огни на деревьях тянутся и вдоль улицы от вокзала до Сусукино — около полутора километров.

  Что там: Пройти Одори вдоль огней от 1-го квартала на запад.

  Каждый вечер с 20 ноября по 25 декабря

  На карте — часы и сейчасОткуда это

• 

  Мюнхенская рождественская ярмарка

  ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo · Одори

  Рождественская ярмарка по образцу мюнхенской — Мюнхен город-побратим Саппоро. Её устраивают с 2002 года в начале парка Одори, в те же дни, что иллюминацию.

  Что там: Горячее вино, немецкая рождественская еда и подарки.

  В парке Одори, 1-й и 2-й кварталы на запад.

  Каждый вечер с 20 ноября по 25 декабря

  На карте — часы и сейчасОткуда это

• 

  Парк Моэрэнума

  モエレ沼公園 · Моэрэнума

  Парк на месте свалки, задуманный Исаму Ногути целиком как одна скульптура. В 1988 году он увидел здесь мусор и сказал — «вернуть искусством землю, которую ранил человек, это моя работа». Через девять месяцев Ногути умер, парк по его плану достроили к 2005 году. Гора Моэрэ в 52 метра насыпана из мусора и грунта, с неё виден весь город, а стеклянную пирамиду охлаждают запасённым снегом.

  Что там: Подняться на гору Моэрэ — по лестнице минут десять.

  От станции метро Кандзё-дори-Хигаси автобусом до остановки «Моэрэнума-коэн Хигаси-гути».

  На карте — часы и сейчасОткуда это

Что попробовать

• 

  Мисо-рамен

  味噌ラーメン

  Рамен на бульоне с мисо и с курчавой лапшой средней толщины. Придумали его, как рассказывают в Саппоро, в 1955 году в раменной «Адзи-но Сампэй» — по образцу супа мисо. После войны у каждого города холодного Хоккайдо появился свой рамен: в Саппоро — мисо, в Хакодатэ — солёный, в Асахикаве — на соевом соусе. Туристы любят мисо-рамен с маслом и кукурузой.

  Откуда это

• 

  Дзингисукан

  ジンギスカン

  Баранина, которую жарят сами на выпуклой сковороде: мясо — на «куполе», овощи — в желобках по краю, сок стекает на них. Овец на Хоккайдо развели ради шерсти в Первую мировую, а блюдо придумали в начале эпохи Сёва — для японцев, не привыкших к баранине. Ягнёнок, «рам», мягче; взрослая баранина, «маттон», жирнее и с характером. Мясо маринуют заранее или макают в соус после жарки.

  Откуда это

• 

  Суп-карри

  スープカレー

  Жидкий, как суп, карри на пряностях с крупными кусками овощей Хоккайдо и мягкой курицей — бюро туризма Саппоро называет его блюдом родом отсюда. Бульон у каждой лавки свой — на креветках, на свиных костях, — поэтому их сравнивают, переходя из одной в другую. Острота и сколько риса — на твой выбор; добавок много, но бюро советует брать не больше двух — в супе и так всего хватает.

  Откуда это

Что привезти

• Нортмэн

  ノースマン

  Пирожок из тонкого слоёного теста с гладкой пастой из бобов адзуки Хоккайдо, пропечённый так, чтобы оставался мягким. Его с 1974 года печёт «Саппоро Сэнсюан» — кондитерская города с 1921 года. Хранится 29 дней. «Нама-Нортмэн» — ещё и со сливками внутри, но хранится только 3 дня.

  🛍 В главной лавке «Сэнсюан» у Тануки-кодзи, в универмагах Маруи-Имаи и Токю, в аэропорту Новый Титосе. «Нама-Нортмэн» коробкой по четыре — в главной лавке, в аэропорту и в Даймару у вокзала.

  Откуда это

🍫 Адзуки и клубника Хоккайдо — местный KitKat этого края.
Местный KitKat: вкусы краёв Японии

Где остановиться

Цен не пишем: они меняются каждый день и зависят от дат.

Что дальше

Другие города

• 3–5 днейТокиоОгромный современный город: неон, храмы, сады и еда
• 2–4 дняКиотоХрамы, сады и старые улицы Гиона
• 1–3 дняОсакаУличная еда, вывески Дотонбори и замок
• 1–2 дняХаконэГоры, онсэны и Фудзи над озером Аси
• 1–2 дняХиросимаГород мира и остров Миядзима с воротами в море
• 1–2 дняНагояЗамок, музеи князей и машин и своя кухня нагоя-мэси
• 2–3 дняФукуокаВорота Кюсю: уличные ларьки, старая Хаката и море
• 1–2 дняМацумотоЧёрный замок, старые улицы и горы Северных Альп
• 1–2 дняКанадзаваСад Кэнрокуэн, чайный квартал и город князей Маэда
• 1–2 дняТакаямаКупеческий город эпохи Эдо, утренние рынки и сакеварни
• 3–4 дняОкинаваИзумрудное море, замки королевства Рюкю и своя кухня
• На деньНараОлени и Большой Будда, а рядом — гора, первобытный лес и старый город
• На деньКамакураБольшой Будда, храмы в зелени и море рядом
• На деньНиккоСвятилища ЮНЕСКО, красный мост и горное озеро
• На деньКавагутикоФудзи над озером
• На деньУдзиХрам Бёдо-ин и зелёный чай удзи
• На деньМиядзимаВорота святилища Ицукусима прямо в море
• На деньСиракава-гоДеревня домов под крутыми соломенными крышами
• На деньОтаруКанал со складами, газовые фонари и музыкальные шкатулки
• На деньДадзайфуСвятилище покровителя учёбы и древняя столица Кюсю
• На деньХимэдзиБелый замок — первое всемирное наследие Японии
• На деньКобэПорт между морем и горами: дома иностранцев и Чайнатаун
• На деньИокогамаСтарый порт: кирпичные склады, Чайнатаун и небоскрёбы у воды